イタリアンシェフ（主夫）が作る家でなるべく時短、簡単、美味しいを考えて作ったレシピになります！！
イタリアンシェフ（主夫）が作る家でなるべく時短、簡単、美味しいを考えて作ったレシピになります！！
自家製ベーコン、ナスのペンネ 完熟トマトのソース
我が家の週末お昼の定番！！
ワンパンで作る4つの利点
- 洗い物が少ない
- 光熱費が抑えられる
- パスタに味が染み込む
- 時短になる
本日の食材
- -2人前レシピ-
- 早ゆでマカロニ ：160g
- -調味料-
- 水：400ml
- 追加水：100ml
- 本だし:3g
- 塩 ：４g(お好みで調整）
- オリーブオイル：大さじ３
- にんにく：20g
- 粉チーズ ： １０ｇ（仕上げに火を止めてから追加）
- -食材-
- ベーコン：60g
- ナス：1本
- トマト大：1個
- -仕上げ-
- イタリアンパセリ：お好みで
- 胡椒：お好みで
- 粉チーズ：お好みで
料理手順
１
ナスをスライスしてフライパンで焼き塩、胡椒を少しして焼けたら取り出しておく
同じフライパンにお水を400ml、トマト１個入れ沸騰させます。沸いたらパスタ、塩、オイル、出汁、にんにく、ベーコンを加えます。トマトを潰しながら茹でていきます
水分がなくなってきたら残りの水を加えて写真くらいまで水分が減ったらパスタの硬さを確認してまだお好みの硬さでなければ水を50ml追加して都度硬さを見ながら水を足して下さい。
硬さが問題なければ火を止めて粉チーズを加え混ぜ合わせ、お皿に盛り上に焼いたナス、お好みでイタリアンパセリ、胡椒、粉チーズ
ポイント
パスタにしっかり味を入れるために少なめの水分量で茹でています。
唐辛子は後がけにすることでお好みの辛さに調整できます。子供の分は粉チーズを更にかけていつも出してます。
