イタリアンシェフ（主夫）が作る家でなるべく時短、簡単、美味しいを考えて作ったレシピになります！！
濃香イタリアンパセリのペペロンチーノ
我が家の週末お昼の定番！！
ワンパンで作る4つの利点
- 洗い物が少ない
- 光熱費が抑えられる
- パスタに味が染み込む
- 時短になる
本日の食材
- -2人前レシピ-
- Barilla1.6mm ：240g
- -調味料-
- 本だし：小匙大盛り1
- 塩 ：小匙1（お好みで調整）
- オリーブオイル：60ml
- *上3つは最初に入れます
- 粉チーズ ： 大さじ1（仕上げに火を止めてから追加）
- -食材-
- 家庭菜園のイタリアンパセリ：お好み
- -仕上げ-
- 唐辛子粉末：お好み量
- 粗びきニンニク：お好み量
- -大事なポイント-
- ニンニクと唐辛子は後がけで
- お好み仕上げ！！
調理手順
1
お湯が沸いたらパスタ、塩、本だし、オリーブオイルを 入れます
2
茹で上がる直前に火を止めて粉チーズを加え
良く混ぜて乳化させます
3
お皿に盛り付けお好み量の粉末唐辛子と
粗びきニンニクをかけて完成
ニンニク切るとか炒めるのめんどくさいので我が家では後がけスタイル。
乳化の状態ってこんな感じ
パスタ作りで一番難しい部分になると思います。
言葉では伝わりずらい部分だと思うので動画を作りました。
参考になればと思います！！
毎週作るのであげていきたいなと思っています。
もう少し分かりやすくレシピ化出来ればなと思います！！
作り方の相談等も受付ます。
こうゆうパスタ作りたいなどは料理教室もやっているので連絡下さい。